El área de microbiología es el departamento que ha presentado un mayor crecimiento en los últimos años en la empresa ya que se ha conseguido la acreditación por parte de ENAC de un grupo de parámetros interesantes para dar seguridad y confianza a nuestros clientes.Dentro del sector alimentario, LARORSUR S.L. presta sus servicios en diferentes campos:

  • Determinación de Sulfitos en mariscos. Acreditada por ENAC siendo uno de los pocos Laboratorios de España que presentan la acreditación en este específico sector.
  • Control microbiológico de materias primas, procesos de elaboración y productos finales acreditada por ENAC en sus parámetros más importantes. (Consultar acreditaciones Aquí)
  • Control de limpieza de superficies, análisis epidemiológico de operarios
  • Determinación de metales en alimentos: Hg, Pb, Cd, Cu, etc.
  • Análisis de composición cuantitativa de alimentos: Grasas, Proteinas, Hidratos de carbono, etc.
  • Análisis de composición nutricional de alimentos
  • Análisis de residuos orgánicos en alimentos por cromatografía de gases
  • Análisis de Grasas
  • Determinación de composición de piensos
  • Estudios de caducidad personalizados en la conservación de alimentos
  • Análisis del Perfil de Ácidos Grasos en el sector porcino
  • Control analítico de panaderías, pastelerías y confiterías